«Центр школьного питания», обеспечивающий продуктами и питанием более 50 образовательных учреждений города, посетили депутаты горсовета, дабы посмотреть в каких условиях выпекаются хлебобулочные изделия для школяров, как происходит обработка овощей и выпуск полуфабрикатов. Впечатление, которое произвёл на депутатов импровизированный завод по производству еды, оказалось весьма приятным. Только в пекарском цехе выпекают хлеб 44 видов от сдобных пирожков с начинкой до больших батонов. Выпускаемой продукции хватает ровно на столько детей, о скольких было заявлено школами накануне. За качеством питания беспрестанно наблюдают технологи и завпроизводством при самом активном участии медработников и работников непосредственно самих образовательных учреждений. Все приготовленные полуфабрикаты и заготовки соответствуют стандартам качества. В остальном приходится уповать на мастерство школьных поваров, которые готовят первые и вторые блюда из заготовок уже на местах, в школьных столовых. Для детворы предусмотрено два вида меню, одно для младшеклассников, другое для детей от 12 до 18 лет, исходя из возрастных потребностей организма.

Текст: Елена Игонина