По данным исследования бизнес-школы «Сколково», только на этапе сбора урожая теряется до 30% продукции. После сбора списывается «некондиция», а дальше в действие вступают не всегда стабильные факторы - спрос, каналы сбыта, логистика… Нереализованную еду, как правило, закапывают или отправляют на свалки, где она гниёт, выделяя метан.
Проект преследует две цели: продовольственная помощь людям и снижение объема отходов агрохозяйств, то есть, благотворное влияние на климат.

В Московской, Тульской, Липецкой, Вологодской, Костромской, Рязанской, Свердловской и Ростовской областях волонтёры уже фасуют наборы из овощей и фруктов, которые производители не смогли сбыть.

Фото: http://ic.pics.livejournal.com/felbert