С 19 декабря стартовала Неделя популяризации потребления овощей и фруктов. Сейчас в Заполярье полярная ночь, которая сказывается не лучшим образом на самочувствии и настроении жителей Крайнего Севера. В это непростое время так необходимо поддерживать свой организм витаминами. И в этом северянам помогут овощи и фрукты – природные «антидепрессанты».

Исследования ученых показали, что люди, которые едят больше фруктов и овощей, менее склонны к депрессии. И все благодаря наличию в них антиоксидантов, а также фолиевой кислоты и селена - веществ, которые усиливают выработку гормона хорошего настроения - серотонина. Среди самых эффективных природных «антидепрессантов» – цитрусовые (апельсины, мандарины, грейпфрут), бананы, яблоки, шпинат, фасоль,.

Заведующая центром общественного здоровья и медицинской профилактики Маргарита Петухова рассказывает: «Овощи и фрукты не случайно стоят на первом месте в пирамиде питания. Суточная норма потребления их в свежем виде - минимум 400 грамм. Фрукты и овощи разных цветов содержат в себе множество фотохимических веществ, поэтому, чем больше на тарелке будет «красок», тем больше пользы получит ваш организм».

«А вот картофелем лучше не увлекаться» – продолжает специалист. «Есть его можно и нужно, но в отведённые на фрукты и овощи 400 грамм он не входит. Причиной является высокое содержание крахмала, из-за которого картофель относится к сложным углеводам».

В период «светового голодания» нелегко приходится и нашим глазам. Снижает негативное влияние морковь - этот яркий корнеплод содержит  бета-каротин, который укрепляет сетчатку глаза  и снижает риск развития катаракты. Также способствуют улучшению зрения - тыква, капуста и шпинат - чемпионы по количеству лютеина.

Употребляйте больше овощей и фруктов, и настроение в полярную ночь станет солнечным!

Фото: Большое радио