Данный метод работает максимально эффективно

Лето радует нас огромным количеством фруктов и ягод, однако всем дачникам хочется сохранить эти сочные и вкусные плоды как можно на более долгое время, тут нам и помогут способы сохранить все эти ягодки и фрукты. Кто-то привык, что самый лучший вариант — сварить варенье или компоты, однако это не единственный способ.

Не многие об этом знают, но консервирование не способно полностью сохранить все полезные свойства, а также тот самый натуральный вкус ваших плодов. Давайте же разберемся, какие именно существуют альтернативы, чтобы фрукты и ягоды сохранили все свои полезные качества.

1. Сухое варенье — речь идет именно про цукаты. По сути, они создаются с помощью многоэтапной обработки фруктов и ягод в сахаре, а именно — в сиропе.

Важно сделать так, чтобы все кусочки равномерно пропитались в сиропе, но при этом все равно держали свою форму. А именно — три раза доведите сироп до кипения и каждый раз дожидайтесь его полного остывания. В самом конце откиньте кусочки на сито и дождитесь того, когда они полностью высохнут. Это быстрее будет сделать с помощью духовки.

Еще один интересный способ — «сухой мармелад». Речь тут идет про так называемую смокву. Просто сварите все ваши фрукты и ягоды вместе с сахаром. Далее нужно будет измельчить все, что получилось и в конце перетереть и высушить.

Еще один вариант приготовления — пастила. Причем этот способ самый полезный, ведь использовать сахар не нужно.

Ранее мы рассказывали про то, как приготовить салатик для похудения к лету. 

FreePik

Аглая Морозова