Эти 3 красавца — выше всяких похвал

Любое блюдо, с правильно подобранным соусом, превращается в шедевр кулинарии. Автор Дзен-канала 
Своё Родное | Фермерские продукты | Дзен собрал подборку топ-3 проверенных рецептов соусов к мясу. Они станут настоящим украшением и гордостью вашего стола. С помощью этих рецептов вы сможете удивить своих близких и получить неизгладимое удовольствие от еды.

Сливочный соус. Это классический вариант соуса к любому мясу, свинине, говядине или курице. Этот нежный соус имеет кремообразную текстуру и делает блюда особенно изысканными. Вас поразит насыщенность вкуса.

Растопите на слабом огне сливочное масло (50 гр.). Добавьте к нему муку (2 ст. л.), хорошо перемешайте до загустения смеси. Постепенно вливайте молоко (500 мл.), постоянно помешивая венчиком, чтобы избежать комочков. Варите до тех пор, пока соус не станет густым. Приправьте солью, перцем и мускатным орехом (по вкусу). Подавать следует тёплым.

Соус терияки. Это классика японской кухни, которая в домашних условиях приобретает аутентичный аромат. Сочетается со многими видами мяса, но особенно хорош с куриными крыльями и шашлыком.

Смешайте в небольшой кастрюле соевый соус (1 стакан), сахар (½ стакана), мёд (2 ч. л.), нарезанный чеснок (2 зубчика) и свежий натёртый имбирь (1 ч. л.). Размешивайте до полного растворения ингредиентов. Варите на среднем огне в течение 5 минут, пока масса не станет густой. Растворите в небольшом количестве воды крахмал (1 ст. л.). Аккуратно введите его в кипящий соус. Постоянно помешивайте, чтобы добиться гладкой консистенции. Продолжайте варить ещё 2 минуты. Перед подачей соус следует слегка остудить.

Томатный соус. Универсальное решение для тех, кто любит пикантные вкусы и итальянские традиции. Великолепно подходит к жареной свинине, баранине и даже птице.

Нарежьте лук (1 шт.). Обжарьте до золотистого цвета в оливковом масле (3 ст. л.). Добавьте томатную пасту (200 гр.) и кипячёную воду (200 мл.), доведите до кипения. Проваривайте на медленном огне около 15 минут. Периодически помешивайте. За 1 минуту до готовности добавьте соль, перец (по вкусу) и листья свежего базилика (горсть). Подавать вместе с мясными блюдами в горячем виде.

С этими соусами ваши семейные ужины превратятся в настоящий праздник вкуса!

Ранее мы делились рецептом болгарской окрошки. 

Юлия Бурунова