В Мурманской области стоимость продуктов для приготовления окрошки в 2025 году составила 1095 рублей, что значительно превышает средний показатель по стране — 772 рубля. Об этом сообщили аналитики портала Bankiros.ru.

Традиционно самые высокие цены на ингредиенты для летнего блюда фиксируются в северных и дальневосточных регионах. Абсолютный рекорд по стоимости окрошки принадлежит Чукотскому автономному округу, где за ингредиенты придётся отдать 2088 рублей.

В этом году набор продуктов для холодного супа в целом по России подорожал примерно на 10%. За основу эксперты взяли классический рецепт из книги «О вкусной и здоровой пище», дополнив его картофелем.

В состав «стандартной» окрошки вошли: 
• 0,5 кг мяса или колбасы (277 рублей за колбасу), 
• 4 огурца (81 рубль), 
• 150 гр зелёного лука (138 рублей), 
• 4 яйца (41 рубль), 
• стакан сметаны (71 рубль), 
• 3—4 картофелины (26 рублей),
• 2 чайные ложки сахара. 

Стоимость каждого ингредиента рассчитывалась по данным Росстата за апрель 2024 и 2025 годов.