Польза кабачков для здоровья человека

Сейчас настало время кабачков, которые многие дачники решают раздать своим соседям. И зря — хоть кабачки и не пользуются огромной популярностью, но на самом деле они очень полезны для здоровья. Лёгкий, сытный и полезный продукт отлично подойдёт даже для людей, соблюдающих диетическое питание. А о пользе рассказывает Сергей Малозёмов.

В кабачке содержится 95% воды, а всё остальное — клетчатка, углеводы, а также витамины. Благодаря такому составу этот продукт легко усваивается и не нагружает пищеварение.

Кроме того, кабачки могут работать как отличный детокс для организма. Они помогают нормальной работе кишечника, улучшают обмен веществ, а также могут снизить уровень сахара в крови после еды. При этом калорий в кабачке практически нет — что очень хорошо для тех, кто пытается сбросить вес.

Кабачки ценятся как один из самых гипоаллергенных овощей. Благодаря этому их можно включить в пюре даже для младенцев в качестве первого прикорма.

Из кабачков можно сделать эффектную закуску. Для рецепта кабачковых рулетиков с творожной начинкой потребуется 1 кабачок, 200 грамм творога, 1 зубчик чеснока, пучок укропа или базилика, 2 столовые ложки натурального йогурта, соль и перец.

Нарезаем кабачки тонкими пластинами, подсаливаем и обжариваем на сухой сковороде. Для начинки смешиваем творог, йогурт, зелень и чеснок, приправы. Выкладываем начинку на кабачки и сворачиваем рулетиками. Украсить можно зеленью или кунжутом.

Ранее мы рассказывали про пользу отказа от сахара.