+ Необычный соус, чтоб создать сказку

Кто не знает классический салат Оливье, который несколько десятилетий занимает почётное место на новогоднем столе? Ольга, автор дзен-канала «Совет да Еда», натолкнула на необычное открытие. Оказывается, нужно заменить всего один продукт и приготовить на его основе соус, который придаст блюду неповторимый вкус. 

Нужно подготовить эти ингредиенты: 4 картофелины, 4 маринованных огурца, 3 яйца, морковь, банка тунца, ½ банки консервированного горошка, 3 ст. л. сметаны и майонеза, зелень, молотый перец и соль.

Салат просто перемешайте и сложите продукты в высокую ёмкость. Картофель, морковь и яйца сварите, остудите, а затем почистите. У яиц отделяем желтки от белков. Можно заменить мясо на рыбный продукт.

Теперь главное таинство — соус! В блендере смешиваем майонез, сметану, желтки и тунец с перцем. Пробиваем и получаем в результате потрясающий и нежный соус. Внешним видом он напоминает сметану.

Кстати, испробовали этот салат и оценили отличие от традиционного рецепта. Это оливье из-за рыбного привкуса и интересного соуса действительно стало другим. Прекрасный вариант для тех, кто хочет разнообразить новогодний стол новым подходом к бессмертной кулинарной классике.

Ранее мы делились рецептом безупречного гороха, который готовится за 30 минут. 

Виталий Морозов

Фото: Freepik