Вкуснее чем обычные котлеты

Кулинарный блогер Наталья Калнина считает, что от этих биточков, которые она готовит давным-давно, гости сходят с ума. Они получаются сочными и ароматными, а также подойдут даже для самой строгой диеты.

Для приготовления вам понадобится: 600 грамм фарша (свинина + говядина), 3 луковицы, 3 зубчика чеснока, 2 ломтика белого хлеба, пол-чайной ложки соли, перец, 150 грамм твёрдого сыра, 300 грамм шампиньонов, 1 морковь, 1 яйцо, 2 столовые ложки сметаны или майонеза.

Возьмите хлеб, разрежьте на ломтики и залейте водой, чтобы он набух. Фарш смешайте с получившейся хлебной массой. Добавьте мелко нарезанные лук и чеснок. Всё тщательно перемешайте и отбейте для однородности.

Теперь сформируйте биточки в форме колец и выложите заготовки на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки.

Приготовьте начинку. Натрите морковь, лук нарежьте кубиками. Грибы также нарежьте. Обжарьте овощи с грибами на сковороде, затем переложите в миску. Заправьте двумя-тремя ложками сметаны или майонеза, посолите, поперчите, добавьте сырое яйцо и хорошо перемешайте.

Выложите начинку поверх биточков, сверху натрите сыр. Отправьте блюдо запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут. Как только сыр подрумянится, биточки будут готовы. Приятного аппетита!

Ранее мы поделились рецептом кабачковых блинчиков. 

Полина Рагимова