Волшебный десерт

Любители сладкого оценят этот нежный постный десерт по уникальному рецепту от кулинарного блогера Натальи Калниной. Такое вы точно ещё не пробовали! Выпечку можно подавать самостоятельно либо использовать как основу для пирога.

Для приготовления вам понадобится: 200 г сахара, 1 стакан горячей воды, 2 столовые ложки мёда, 250 г муки, 2 столовые ложки какао, 1 чайная ложка разрыхлителя или соды, 120 мл растительного масла, 110 г изюма, 90 г грецких орехов, треть чайной ложки соли и ванилин по вкусу.

В миску кладём 220 грамм сахара, ванилин и соль, наливаем сюда горячую воду, постепенно мешаем. Сюда же добавляем 2 столовые ложки мёда и ещё раз тщательно размешиваем, пока мёд и сахар не растворятся.

Отдельно в муку добавляем 2 столовые ложки какао с и 1 чайную ложку разрыхлителя. Если вам не нравится шоколадный вкус, то можно оставить выпечку без какао — тогда получится обычная коврижка. В муку наливаем сахарный сироп с водой и тщательно перемешиваем.

Отправляем в миску грецкие орехи, промытый изюм, чернослив или курагу — кто как больше любит. Если вам нравится кислый вкус, можете заменить сухофрукты на вишню или клюкву. Ещё раз все тщательно перемешиваем и вливаем 100 мл растительного масла.

Форму для выпекания смазываем маслом и переливаем туда тесто. Коврижка запекается в течение 30 минут при температуре 180 градусов. Подавать можно, когда выпечка остынет, либо сделать из неё пирог или торт.

Ранее мы рассказывали, как правильно солить суп. 

Полина Рагимова