Готовка без танцев с бубном

Задумались о том, какую закуску добавить к мясу или картофелю? Тогда попробуйте баклажаны с зеленью и чесноком по этому рецепту. На Дзен-канале «Едим дома» опубликовали инструкцию, как разнообразить свой рацион и полакомиться прекрасным блюдом. 

Для начала подготовьте эти ингредиенты: 1 кг. баклажанов, 6 зубчиков чеснока, 100 мл 9% уксуса, 100 мл. растительного масла, 1 стакан воды, соль, сахар, 2 лавровых листа, 6 чёрных перцев горошком и пучок свежей зелени. Нарезаем баклажаны на ваш вкус: можно кружочками или более крупными брусочками. 

Посолите и подождите 20 минут, чтобы ушла характерная горечь. Поставьте воду на огонь, посолите, добавьте сахар, лавровый лист и перец. Закиньте баклажаны и варите в течение 7 минут. 

Для заправки можете измельчить чеснок и мелко порубить зелень, а также добавить уксус и масло, смешав все в отдельной миске. Готово! Теперь положите баклажаны в контейнер и уберите в холодильник примерно на 8 часов.

Нутрициолог Кристина Ляшко в беседе с информационным агентством Lenta.ru. подчеркнула полезность баклажанов. Овощ положительно влияет на сердце, нервную систему и снижает уровень холестерина, отметила эксперт.

Ранее мы раскрыли секрет советских котлет.

Виталий Морозов

Фото: Freepik