Многие думают, что котлеты можно лишь жарить

Однако, есть и альтернативный вариант, который связан с духовкой. Котлеты на тесте получаются невероятно вкусными.

Для приготовления теста пригодятся: 300 миллилитров воды, чайная ложка сахара, чайная ложка дрожжей, 500 грамм муки, чайная ложка соли и 20 миллилитров растительно масла.

Для начинки: пара картофелин, 300 грамм фарша, зира, пара штук лука, а еще соль, чёрный перец паприка и кориандр.

Также приготовим еще и соус: 100 грамм майонеза, черный перец, 150 грамм сыра, пара веток укропа и зубчик чеснока.

Для начала смешиваю все ингредиенты для теста. После этого формирую шар и убираю в теплое место минут на 30-40.

Далее натираем картофель, нарезаю лук и все добавляю в фарш. Не забудьте про специи.

Тесто делю на 12 частей. После этого делаю из них овалы с углублениями. Смешиваем все ингредиенты для соуса. После этого — лепим котлетки, заворачивая начинку внутрь.

Сверху заготовки поливаю соусом. Выпекаю полчасика при температуре 180. Всем приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как приготовить мясные ватрушки с сочной начинкой. 

Аглая Морозова