Готовится проще простого

На первый взгляд, обычные отбивные из курицы, но насколько же это вкусно! А все дело в дополнительных ингредиентах, которые подчеркнут насыщенность блюда.
Итак, куриное филе в яичном маринаде. 

Это сочетание подойдёт и для других мясных блюд. Рецепт опубликовала кулинарный блогер Ольга Савелова на своем Дзен-канале Совет да Еда. Она высказалась, что блюдо можно подать и на праздник.

Для приготовления возьмите куриное филе грудки или бёдер. Берём каждый кусок поочерёдно, отбиваем, солим и перчим. Маринад делаем так: разбиваем два яйца в миску, взбивая их ложкой, как для омлета, а затем кладём раздавленные через пресс зубчики чеснока (5-6 штучек).

Кладём филе, сверху вновь добавляем яйца с чесноком, потом опять мясо и вновь маринад. Накрываем и кладём в холодильник примерно на 3 часа, а ещё лучше — на ночь. Весь секрет нежности блюда в маринаде, поэтому чем дольше оно будет пропитываться, тем поразительнее эффект.

В качестве панировки используем белый хлеб — его нужно измельчить, чтобы потом обвалять в нем филе. Теперь можно жарить на слабом огне. Для приготовления хватит и 5 минут. Сковородку не нужно накрывать слишком плотно. 

Благодаря панировке все соки остаются внутри, в результате чего отбивные поражают сочностью. А яичный маринад — отдельная тема. Смесь яиц и чеснока даёт незабываемые ощущения. Попробовали это на личном опыте: мясо в таком маринаде правда отличается от других блюд. Приятного аппетита!

Ранее мы публиковали рецепт шоколадного торта, который готовится за полчаса.

Виталий Морозов

Фото: Freepik