В этом блюде нет никакого мяса

А вы знали, что на итальянском острове Сардиния живёт большое количество долгожителей? Оказывается, одной из причин, почему эти счастливые люди живут так долго стал один необычный суп, который они едят на протяжении долгого времени, рассказывает канал Едим Дома.
 

Семья Мелис, живущая в маленькой сардинской деревне, попала в Книгу рекордов Гиннеса как самая долгоживущая семья на планете. Если сложить общий возраст братьев и сестёр, то получится цифра больше 800. В чем секрет их долголетия? В супе из бобов, которые они едят практически каждый день.
 

Для приготовления этого волшебного блюда нам нужно: 100 г фасоли и нута, 2 моркови и луковица, 2 стебля сельдерея, 3 картофелины, 1 банка консервированных томатов, 2 ч. л. тёртого чеснока, 7 ст. л. оливкового масла, 2/3 стакана мелкой пасты, 60 г твёрдого тёртого сыра, петрушку, базилик, фенхель, соль и перец можете добавить по вкусу.
 

Нут и фасоль замочите на 8 часов. Обжарьте в масле лук, морковь и сельдерей, добавив чеснок. В кастрюлю поместите бобовые, картофель, фенхель и зелень с помидорами. Затем залейте водой так, чтобы жидкость покрыла все ингредиенты и варите на 1-1,5 часа на слабом огне.

Ранее мы рассказывали о 4 методах борьбы с простудой.

Виталий Морозов

Фото: Freepik